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Zellulose

Version vom 16. April 2010, 08:35 Uhr von Georg Graf von Westphalen (Diskussion | Beiträge)

Definition

Zellulose ist in den Zellwänden der Pflanzen zu finden und dient dort als Gerüstbaustoff. Er besteht aus 1,4-glcyosidisch gebundenen β-D-Glucose-Einheiten. Es handelt sich um ein linear angeordnetes Makromolekül, das aus mindestens 10.000 Monomeren besteht.

Aus den Makromolekülen werden über H-Brücken Fasern gebildet:

  • Elementarfibrillen entstehen durch die Anlagerung von 50 Makromolekülen
  • Makrofibrillen entstehen durch die Anlagerung von 20 Elementarfibrillen.

Diese Seite wurde zuletzt am 22. Mai 2020 um 16:23 Uhr bearbeitet.

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