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Seife: Unterschied zwischen den Versionen

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Durch die Reaktion mit [[Natronlauge]] entstehen Natrium-Salze der Fettsäuren. Diese harte Seife wird auch Kernseife genannt. Durch Verseifung mit [[Kalilauge]] entsteht Schmierseife.
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[[Fachgebiet:Chemie]]

Version vom 2. Oktober 2015, 10:35 Uhr

1 Definition

Seifen sind Salze von Fettsäuren. Sie gehören zur Gruppe der Tenside und können die Oberflächenspannung von polaren Flüssigkeiten wie Wasser herabsetzen.

2 Chemie

Seifen entstehen durch die Reaktion von Triacylglyceriden mit Basen in wässiger Lösung. Durch hydrolytische Spaltung wird die Esterbindung zwischen den Fettsäuren und Glycerin gespalten. Dieser Prozess wird Verseifung genannt.

Durch die Reaktion mit Natronlauge entstehen Natrium-Salze der Fettsäuren. Diese harte Seife wird auch Kernseife genannt. Durch Verseifung mit Kalilauge entsteht Schmierseife.

Fachgebiete: Chemie

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