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Peptidbindung

Version vom 22. November 2003, 19:29 Uhr von 80.141.116.46 (Diskussion)

Eine Peptidbindung (-CO-NH-) ist eine esterartige Bindung zwischen 2 Aminosäuren.

Zwischen der OH-Gruppe der Carboxlgruppe einer Aminosäure (AS1) und einem H-Atom der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure (AS2) kommt es in einer Kondensationsreaktion. Dadurch etabliert sich eine esterartige Peptidbindung unter Abspaltung von Wasser. Ein Dipeptid ist entstanden.

NH2-(AS1)-COOH + NH2-(AS2)-COOH => NH2-(AS1)-CO-NH-(AS2)-COOH + H2O

Das Dipeptid besitzt wiederum eine freie Carboxylgruppe. Diese kann erneut mit einer weiteren Aminosäure eine weitere Peptidbindung eingehen. Auf diese Weise entstehen Oligopeptide, Polypeptide und schließlich Proteine.

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Fachgebiete: Biochemie

Diese Seite wurde zuletzt am 8. März 2010 um 17:27 Uhr bearbeitet.

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