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Peptidbindung

Version vom 22. November 2003, 19:25 Uhr von 80.141.116.46 (Diskussion)

Eine Peptidbindung (-NH-CO-) ist eine esterartige Bindung zwischen 2 Aminosäuren.

Zwischen der OH-Gruppe der Carboxlgruppe einer Aminosäure und einem H-Atom der Aminogruppe einer zweiten Aminosäure kommt es in einer Kondensationsreaktion. Dadurch etabliert sich eine esterartige Peptidbindung unter Abspaltung von Wasser. Ein Dipeptid ist entstanden.

Das Dipeptid besitzt wiederum einer freie Carboxylgruppe. Diese kann erneut mit einer weiteren Aminosäure eine weitere Peptidbindung eingehen. Auf diese Weise entstehen Oligopeptide, Polypeptide und schließlich Proteine.

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Fachgebiete: Biochemie

Diese Seite wurde zuletzt am 23. Mai 2016 um 13:42 Uhr bearbeitet.

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