Nahrungsmittelallergie

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Englisch: food allergy

1 Definition

Die Nahrungsmittelallergie ist eine Form der Nahrungsmittelintoleranz, der pathogenetisch eine Allergie gegen bestimmte Lebensmittel bzw. Lebensmittelbestandteile (z.B. Hühnereiweiß) zugrunde liegt. Im Gegensatz zur einfachen Nahrungsmittelintoleranz kommt es zu einer spezifischen Immunreaktion.

2 Symptome

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie werden häufig verkannt. Sie können auf den Gastrointestinaltrakt beschränkt sein, aber auch andere Organsysteme (Atemwege, Haut) betreffen.

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Quelle: https://flexikon.doccheck.com/de/Nahrungsmittelallergie

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