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Myristinsäure

Version vom 18. Februar 2016, 13:36 Uhr von Christian Benignus (Diskussion | Beiträge)

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Synonym: Tetradecansäure, C 14:0
Englisch: Myristic acid

1 Definition

Die Myristinsäure ist eine gesättigte Fettsäure, die für den Menschen nicht essentiell ist. Man kann sie in Phospho- oder Sphingolipiden finden. Ihre Summenformel lautet: C14H28O2.
Die Strukturformel sieht folgendermaßen aus:

2 Eigenschaften

Sie besteht aus einem Kohlenstoffgerüst von 14 C-Atomen und ist durch ihren langen hydrophoben Schwanz praktisch unlöslich in Wasser, jedoch in Benzol, Chloroform und Diethylether. Ihr Schmelzpunkt liegt bei 54 - 55 °C, der Siedepunkt bei ca. 326 °C.

Fachgebiete: Biochemie, Chemie

Diese Seite wurde zuletzt am 18. Februar 2016 um 15:10 Uhr bearbeitet.

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