Glutaminsäure: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 13. Oktober 2004, 13:24 Uhr

chem: Monoaminopropandicarbonsäure

          HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH

L-Glutaminsäure ist eine nicht essentielle Aminosäure, die aus α-Ketoglutarsäure, Ammoniak und NADPH₂ unter dem Einfluß von Glutamatdehydrogenase (GDH) gebildet wird. Die wichtigste Reaktion zur Ammoniakentgiftung ist die Synthese von L-Glutaminsäure aus α-Ketoglutarsäure. Durch die GDH-Reaktion erhält die Glutaminsäure zentrale Bedeutung im Aminosäurestoffwechsel, durch

  * Desaminierungs-Reaktionen
  * Ammoniakfixierung
  * Transaminierungs-Reaktionen

L-Glutaminsäure ist Vorstufe in der Biosynthese von Ornithin, Prolin und Hydroxyprolin. Weiters ist sie Bestandteil von Coenzymen, z.B. Coenzym A und Folsäure.

Der abbau erfolgt im Citratzyklus oder durch Transaminierung. Im Zentralnervensystem (ZNS) ist ein besonderer Stoffwechselweg für Glutaminsäure vorhanden. Durch nichtoxidative Decarboxylierung von Glutaminsäure wird γ-Aminobuttersäure (GABA) gebildet.