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Fäulnis

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Eiweißfäulnis ist die vorwiegend durch Fäulnisbakterien verursachte anoxidative Spaltung von Proteinen unter Bildung von zum Teil übelriechenden Substanzen und Gasen. Biologisch im Darm (in den Fäzes, vermehrt bei Fäulnisdyspepsie).

Fachgebiete: Biochemie, Biologie

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