Bitte logge Dich ein, um diesen Artikel zu bearbeiten.
Bearbeiten

Bergamotte: Unterschied zwischen den Versionen

(Die Seite wurde neu angelegt: „'''''Englisch:''''' ''Bergamot'' <br /> ''Familie: Rutaceae'' ==Definition== Die Bergamotte (Citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Raute…“)
 
Zeile 3: Zeile 3:
  
 
==Definition==
 
==Definition==
Die Bergamotte (Citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie entstand durch Kreuzung von Bitterorange (Citrus aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica) <ref> [http://journal.ashspublications.org/content/135/4/341.short Xiaomeng Li, Rangjin Xie: The Origin of Cultivated Citrus as Inferred from Internal Transcribed Spacer and Chloroplast DNA Sequence and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprints; Journal of the American Society for Horticultural Science vol. 135, Juli 2010] </ref> <br />
+
Die '''Bergamotte''' (Citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der [[Rautengewächs]]e (Rutaceae). Sie entstand durch Kreuzung von Bitterorange (Citrus aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica)<ref>[http://journal.ashspublications.org/content/135/4/341.short Xiaomeng Li, Rangjin Xie: The Origin of Cultivated Citrus as Inferred from Internal Transcribed Spacer and Chloroplast DNA Sequence and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprints]; Journal of the American Society for Horticultural Science vol. 135, Juli 2010</ref> Ihr Öl wird hauptsächlich als Duftstoff verwendet, findet jedoch auch kulinarische und medizinische Verwendung.  
 
+
Ihr Öl wird hauptsächlich als Duftstoff verwendet, findet jedoch auch kulinarische und medizinische Verwendung.  
+
  
 
==Beschreibung==  
 
==Beschreibung==  
Der Bergamottebaum wird bis zu 3m hoch und blüht mehrmals pro Jahr. Die Früchte sind in etwa so groß wie Orangen und ähneln mit ihrer grüner Farbe einer Limette. Das Fruchtfleisch ist jedoch um einiges saurer und daher ungenießbar. Sie wächst hauptsächlich in Kalabrien, etwa 90% der Weltproduktion stammt von dort. Seit 1999 ist diese Herkunft zusätzlich durch das DOP-Siegel (Denominazione d'Origine Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung) geschützt.  
+
Der Bergamottebaum wird bis zu 3 m hoch und blüht mehrmals pro Jahr. Die Früchte sind in etwa so groß wie Orangen und ähneln mit ihrer grüner Farbe einer Limette. Das Fruchtfleisch ist jedoch um einiges saurer und daher ungenießbar. Sie wächst hauptsächlich in Kalabrien, etwa 90% der Weltproduktion stammt von dort. Seit 1999 ist diese Herkunft zusätzlich durch das DOP-Siegel (Denominazione d'Origine Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung) geschützt.  
  
 
==Verwendung==
 
==Verwendung==
Das Öl der Bergamotte wird als Duftstoff in Tees (Earl Grey bspw. ) und Speisen verwendet (z.B. Konfitüren oder Turkish Delight). <br />
+
Das Öl der Bergamotte wird als Duftstoff in Tees (Earl Grey bspw. ) und Speisen verwendet (z.B. Konfitüren oder Turkish Delight). Breite Verwendung findet das Öl auch als Rohstoff für Parfums oder Raumdüfte.<ref>[https://books.google.de/books?id=krX1CAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=the+perfume+handbook&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwj-vJGo9I3dAhVL_aQKHV_xBgEQ6AEIKzAA#v=onepage&q=the%20perfume%20handbook&f=false Groom, N.: The Perfume Handbook; Springer Science & Business Media, 2012]</ref>  
Breite Verwendung findet das Öl auch als Rohstoff für Parfums oder Raumdüfte. <ref> [https://books.google.de/books?id=krX1CAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=the+perfume+handbook&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwj-vJGo9I3dAhVL_aQKHV_xBgEQ6AEIKzAA#v=onepage&q=the%20perfume%20handbook&f=false Groom, N.: The Perfume Handbook; Springer Science & Business Media, 2012] </ref>  
+
  
 
==Medizinische Verwendung==
 
==Medizinische Verwendung==
Das Öl zeigt  eine stark [[antibakteriell]]e Wirkung gegen [[Staphylococcus aureus]] <ref name= "Studie med. Verwendung"> [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28045446 Sharifi-Rad, Sureda A:Biological Activities of Essential Oils: From Plant Chemoecology to Traditional Healing Systems; Molecules, 2017] </ref>
+
Das Öl zeigt  eine stark [[antibakteriell]]e Wirkung gegen [[Staphylococcus aureus]]<ref name= "Studie med. Verwendung">Sharifi-Rad, Sureda A: [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28045446 Biological Activities of Essential Oils: From Plant Chemoecology to Traditional Healing Systems]; Molecules, 2017</ref> Seine [[antipyretisch]]e, entgiftende Wirkung ist noch umstritten, es gibt aber einige Studien die darauf hindeuten.<ref name= "Studie med. Verwendung" />
Seine [[antipyretisch]]e, entgiftende Wirkung ist noch umstritten, es gibt aber einige Studien die darauf hindeuten. <ref name= "Studie med. Verwendung" />
+
  
 
==Phototoxizität==
 
==Phototoxizität==
Zeile 23: Zeile 19:
 
==Quellen==  
 
==Quellen==  
 
<references />
 
<references />
 +
[[Fachgebiet:Biologie]]
 +
[[Tag:Pflanze]]
 
[[Tag:Phototoxzität]]
 
[[Tag:Phototoxzität]]
 
[[Tag:Phytopharmazie]]
 
[[Tag:Phytopharmazie]]

Version vom 29. August 2018, 14:19 Uhr

Englisch: Bergamot
Familie: Rutaceae

1 Definition

Die Bergamotte (Citrus bergamia) ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Sie entstand durch Kreuzung von Bitterorange (Citrus aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica)[1] Ihr Öl wird hauptsächlich als Duftstoff verwendet, findet jedoch auch kulinarische und medizinische Verwendung.

2 Beschreibung

Der Bergamottebaum wird bis zu 3 m hoch und blüht mehrmals pro Jahr. Die Früchte sind in etwa so groß wie Orangen und ähneln mit ihrer grüner Farbe einer Limette. Das Fruchtfleisch ist jedoch um einiges saurer und daher ungenießbar. Sie wächst hauptsächlich in Kalabrien, etwa 90% der Weltproduktion stammt von dort. Seit 1999 ist diese Herkunft zusätzlich durch das DOP-Siegel (Denominazione d'Origine Protetta, geschützte Herkunftsbezeichnung) geschützt.

3 Verwendung

Das Öl der Bergamotte wird als Duftstoff in Tees (Earl Grey bspw. ) und Speisen verwendet (z.B. Konfitüren oder Turkish Delight). Breite Verwendung findet das Öl auch als Rohstoff für Parfums oder Raumdüfte.[2]

4 Medizinische Verwendung

Das Öl zeigt eine stark antibakterielle Wirkung gegen Staphylococcus aureus[3] Seine antipyretische, entgiftende Wirkung ist noch umstritten, es gibt aber einige Studien die darauf hindeuten.[3]

5 Phototoxizität

Das Öl enthält das Furocumarin Bergapten was bei Kontakt mit der Haut phototoxisch wirken kann.[4]

6 Quellen

  1. Xiaomeng Li, Rangjin Xie: The Origin of Cultivated Citrus as Inferred from Internal Transcribed Spacer and Chloroplast DNA Sequence and Amplified Fragment Length Polymorphism Fingerprints; Journal of the American Society for Horticultural Science vol. 135, Juli 2010
  2. Groom, N.: The Perfume Handbook; Springer Science & Business Media, 2012
  3. 3,0 3,1 Sharifi-Rad, Sureda A: Biological Activities of Essential Oils: From Plant Chemoecology to Traditional Healing Systems; Molecules, 2017
  4. Hänsel, Sticher, Steinegger: Pharmakognosie- Phytopharmazie; Springer Verlag, 6. Auflage, 1999

Diese Seite wurde zuletzt am 29. August 2018 um 14:20 Uhr bearbeitet.

Um diesen Artikel zu kommentieren, melde Dich bitte an.

Klicke hier, um einen neuen Artikel im DocCheck Flexikon anzulegen.

Artikel wurde erstellt von:

Letzte Autoren des Artikels:

1 Wertungen (4 ø)

66 Aufrufe

Hast du eine allgemeine Frage?
Hast du eine Frage zum Inhalt?
Copyright ©2020 DocCheck Medical Services GmbH | zur mobilen Ansicht wechseln
DocCheck folgen: