3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase

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Englisch: 3-mercaptopyruvate sulfurtransferase

1 Definition

Die 3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase ist ein Enzym aus der Familie der Sulfurtransferasen, das eine wichtige Rolle im Aminosäure-Metabolismus spielt. Darüber hinaus ist es beim Abbau von Cyaniden relevant.

2 Struktur

Das Enzym besitzt im aktivem Zentrum einen Cysteinrest, auf den ein Schwefelatom übertragen wird, wodurch das Substrat desulfuriert wird. Dabei entsteht als weiteres Produkt Persulfid.

Struktur 3-Mercaptopyruvat-Sulfur-Transferase

3 Quelle

Autoren: https://flexikon.doccheck.com/de/index.php?title=3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase&action=history

Quelle: https://flexikon.doccheck.com/de/3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase

Tags:

Fachgebiete: Biochemie

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