Englisch: pyruvate
Als Pyruvat bezeichnet man das Anion bzw. Salz der Brenztraubensäure mit der Formel: CH3-CO-COO-.
Pyruvat spielt im Organismus als Zwischenprodukt verschiedener Stoffwechselwege eine wichtige Rolle.
So kann es als Endprodukt der aeroben Glykolyse in den Zitratzyklus eingespeist werden oder zu Alanin transaminiert werden. Ebenfalls bildet Pyruvat das Ausgangsprodukt der Gluconeogenese. Unter anaeroben Bedingungen ensteht aus Pyruvat das saure Laktat.
Pyruvat kann unter anderem aus folgenden Stoffen entstehen/zu folgenden Stoffen reagieren:
Tags: Brenztraubensäure
Fachgebiete: Biochemie
Diese Seite wurde zuletzt am 31. Januar 2017 um 18:30 Uhr bearbeitet.
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