Smart Food

Die Idee des Smart Foods ist schon jahrtausendealt. Schon die alten Römer und Griechen glaubten daran, dass Nahrungsmittel als Medikamente wirken können. Die positive Wirkung resultiert vor allem aus den Inhaltsstoffen: Smart Food beinhaltet eine hohe Konzentration an Vitaminen, Minerallstoffen, Spurenelementen, Aminsoäuren und auch Proteinen.

Als Smart Food bezeichnet man verschiedene Nahrungsmittel, auf die o.g. Inhaltstoffe zutreffen. In erster Linie gehören daher Obst und Gemüse zum Smart Food, die soweit möglich frisch und unbehandelt in der jeweiligen Saison genossen werden sollten, da ihre Konzentration an positiven Inhaltsstoffen dann besonders hoch ist.

Es gibt zahlreiche klinische Studien, die versuchen nachzuweisen, dass die positive Wirkung einiger Nahrungsmittel auf deren Inhaltsstoffe zurückgeht. Bisher wurde z.B. gezeigt, dass die Inhaltsstoffe des Ingwers das Risiko für Thrombosen und Schlaganfälle senken kann. Obst und Gemüse sind ebenfalls reich an Inhaltsstoffen, denen eine anti-kanzerogene Wirkung nachgesagt wird.

siehe auch: Junk Food