Natriumcitrat

Natriumcitrat ist das Natriumsalz der Zitronensäure. Die Summenformel lautet C₆H₅Na₃O₇. Natriumcitrat besteht aus drei Natrium-Ionen (Na+) und einem Citrat-Ion. Es handelt sich um ein ungiftiges, farbloses Salz mit säuerlichen Geschmack, das in der Labormedizin zur Verhinderung der Blutgerinnung eingesetzt wird (Citratblut).