Melibiose
Englisch: melibiose
Definition
Die Melibiose ist als Disaccharid aus Glucose und Galactose aufgebaut, die (1-6α)-glykosidisch verknüpft sind.
Melibiose ist ein reduzierender Zucker.
Vorkommen
Melibiose lässt sich in verschiedenen Pflanzen (insbesondere Bohnen) nachweisen.
Fachgebiete:
Biochemie
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Bearbeitet von Dr. No am 21.03.2024 Geprüft von DocCheck