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Exopeptidase

Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Felix Maximilian Blümel
Student/in der Humanmedizin
Dr. Frank Antwerpes, Felix Maximilian Blümel + 1

Synonym: Exoprotease

Definition

Exopeptidasen sind zur Gruppe III der EC-Klassifikation gehörige Enzyme, die die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen an den Enden einer Peptidkette katalysieren. Als Produkte entstehen freie Aminosäuren bzw. Di- oder Tripeptide.

Von ihnen unterschieden werden die Endopeptidasen.

Stichworte: Enzym, Peptid
Fachgebiete: Biochemie