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Ernährungszustand

Synonym: EZ

1 Definition

Der Ernährungszustand, kurz EZ, ist ein durch Beobachtung und Messung erhobener Teilaspekt des klinischen Gesamtzustandes eines Patienten, der wichtige Rückschlüsse auf die Stoffwechselsituation zulässt.

2 Beurteilung

Für die Bewertung des Ernährungszustandes werden u.a. folgende Parameter herangezogen:

3 Formen

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