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Claviceps purpurea

Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Bianca Dosch
Apotheker/in
Dominic Prinz
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes, Bianca Dosch + 1

Synonym: Mutterkorn

Definition

Claviceps purpurea ist ein auf Getreide wachsender Pilz. Wirte sind Roggen, Triticale, Weidelgräser und Knaulgras. Als Stoffwechselprodukt werden die so genannten Mutterkornalkaloide produziert, das Hauptalkaloid ist Ergotamin. Bei Verzehr belasteter Getreideerzeugnisse (z.B. Mehl) kann es zu Vergiftungserscheinungen kommen, die man unter dem Krankheitsbild des Ergotismus zusammenfasst.

Stichworte: Pilz
Fachgebiete: Biologie, Pharmakologie