logo Einloggen
Bearbeiten
NEU: Log dich ein, um Artikel in persönlichen Favoriten-Listen zu speichern.

Äpfelsäure

(Weitergeleitet von Apfelsäure)
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin

Synonym: Apfelsäure, E 296

Definition

Äpfelsäure ist eine kurzkettige Dicarbonsäure. Ihre Salze und Ester heißen Malate.

Fachgebiete: Chemie