Grenzfläche

Eine Grenzfläche ist eine Kontaktstelle zwischen verschiedenen Systemen (Phasen). Grenzflächen können zwischen zwei Phasen mit unterschiedlichem Aggregatzustand oder zwischen zwei Phasen mit gleichem Aggregatzustand (Festkörper und Flüssigkeit), aber unterschiedlichen physikalischen Eigenschaften (z.B. Wasser und Öl) entstehen.

Als Grenzflächenspannung bezeichnet man die Kraft, die an der Grenzfläche zwischen den beiden Phasen wirkt.